Kopi luwak adalah salah satu jenis kopi yang paling unik dan eksklusif di dunia. Dikenal karena proses produksinya yang tidak biasa dan rasa yang khas, kopi ini juga sering kali menjadi barang langka dengan harga yang tinggi. Proses pembuatan kopi luwak melibatkan hewan luwak (civet) yang memakan biji kopi, yang kemudian diolah dan dipanggang untuk menghasilkan kopi dengan profil rasa yang sangat spesial. Beberapa negara terkenal sebagai pusat produksi kopi luwak, dan berikut adalah negara-negara utama yang terkenal dengan kopi luwak:

Indonesia adalah negara yang paling terkenal dengan produksi kopi luwak. Di sini, kopi luwak mabukwin sering kali disebut sebagai “kopi luwak” dan diproduksi di berbagai daerah penghasil kopi, terutama di Bali, Sumatra, dan Java. Di Indonesia, proses pembuatan kopi luwak dimulai dengan luwak yang memakan biji kopi dari pohon, kemudian biji-biji tersebut dikumpulkan dari kotoran hewan tersebut, dibersihkan, dan diproses menjadi kopi. Kopi luwak Indonesia dikenal dengan rasa yang lembut dan nuansa cokelat serta buah. Karena proses produksinya yang unik dan kompleks, kopi ini sering kali dijual dengan harga premium dan dianggap sebagai salah satu kopi termahal di dunia.

Filipina juga merupakan salah satu negara yang memproduksi kopi luwak. Di Filipina, kopi luwak dikenal dengan sebutan “Kopi Luwak Pilipino.” Proses pembuatan kopi luwak di Filipina mirip dengan di Indonesia, di mana luwak memakan biji kopi, yang kemudian diproses dan dipanggang. Kopi luwak Filipina dikenal dengan profil rasa yang beragam, sering kali memiliki karakteristik yang berbeda dari kopi luwak Indonesia, dengan sentuhan rasa tropis dan keasaman yang khas.

Vietnam, salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia, juga telah mulai memproduksi kopi luwak. Di Vietnam, kopi luwak dikenal dengan nama “Cà Phê Chồn” dan diproduksi terutama di daerah-daerah penghasil kopi di negara tersebut. Meskipun produksi kopi luwak di Vietnam masih relatif baru dibandingkan dengan Indonesia dan Filipina, kopi ini telah mendapatkan perhatian di pasar domestik dan internasional karena rasa uniknya dan metode produksinya yang khas.